Bij GÂTEAU, een klein ambachtelijk bedrijf, is het doel eenvoudig: de lekkerbekken tevreden stellen. Daarom wordt in het atelier zoveel mogelijk gewerkt met respect voor de traditionele knowhow en met grondstoffen van hoge kwaliteit: lange zuurdesemgistingen voor de broden, BOB-boter voor het gebak, meel van de molen van Signy l’Abbaye in de Ardennen (FR). Natuurlijk wordt alles 100% gemaakt in ons atelier. Al bij al doen we niets buitengewoons, behalve ons werk.
Wie zijn wij? Knowhow en waarden
Welkom in onze familie!
Onze producten
Wat onze producten betreft, wij wagen ons graag aan een uitdaging. Omdat elke dag van het jaar hetzelfde doen niet erg boeiend is, proberen we vaak nieuwe dingen uit. Daarom verandert het assortiment gebak regelmatig: we laten ons inspireren door seizoensproducten en passen onze creaties hieraan aan.
Bij de koffiekoeken vindt u steeds de grote klassiekers (croissant, pain au chocolat…), en verrassen we u tegelijk graag met een variërend aanbod van tijdelijke producten.
Het brood blijft het hele jaar door min of meer hetzelfde, maar de vorm kan variëren naar gelang van de periode.
Wie het best mogelijke product zegt, zegt optimale versheid, dus alles is uiteraard dagvers.
De quid pro quo?
Er zal niet altijd je favoriete cupcake zijn (als het frambozentaart is, maar het is november), de keuze van producten zal beperkt zijn, en soms zal er aan het eind van de dag niet veel meer over zijn. Omdat we geen fans zijn van verspilling. Meer produceren om uiteindelijk vuilniszakken te vullen met onverkochte goederen, dat is niet de bedoeling. Dus we proberen te produceren op basis van orders. En als we producten over hebben, geven we die door aan de verenigingen.
Eén enkele doelstelling
Ten slotte willen we ons bedrijf te zien als een plaats waar iedereen zich zowel op het werk als daarbuiten kan ontplooien. En daarvoor heb je ook tijd voor jezelf nodig, om te profiteren van je vrienden en familie, wanneer je wat welverdiende vrije tijd neemt. Want de rest van de tijd zijn al onze inspanningen gericht op één enkel doel: u de beste producten aanbieden.