Onze producten

Of het nu wit brood is, licht grijs, volkoren, zwart, al onze broden zijn zuurdesem. Ze worden gemaakt van zuurdesem, dat wij dagelijks verzorgen, en van meel dat afkomstig is van de molen van Signy l’Abbaye in de Ardennen (FR). Wij proberen aan al uw wensen te voldoen met verschillende combinaties van meelsoorten. Per gewicht of per stuk naargelang de variëteiten, de mogelijkheden zijn legio.

Ons assortiment viennoiserie omvat zowel klassieke soorten croissants en pain au chocolat, als iets gewaagdere tijdelijke creaties. Zo kunnen we nieuwe combinaties uit proberen om onze klanten tevreden te stellen. Het kan zijn dat je de koek die je de week ervoor kocht niet vindt. Maar maak je geen zorgen, het is een teken dat iets nieuws het snel zal overnemen.

Ook hier gaat het erom klassiekers (éclairs, heerlijk…) te mengen met gebak dat slechts enkele weken op de markt is, al naar gelang uw wensen. Ons gebakassortiment volgt een seizoenslogica, want wij kiezen voor ingrediënten van het moment, om u verse seizoensproducten aan te bieden.

Naast dit alles bieden wij u enkele producten aan die niet echt in de hierboven beschreven categorieën passen, maar die toch speciale aandacht verdienen. U vindt er bijvoorbeeld een assortiment jam, met een hoog fruitgehalte. Hetzelfde geldt voor onze huisgemaakte sorbets, die 60% fruit bevatten. Onze ijsjes worden gemaakt van zorgvuldig geselecteerde ingrediënten.